Sabores Lusos

"Não há nada como a nossa comida", está é uma expressão que já ouvimos dizer dezenas e dezenas de vezes e a verdade é que o nosso país tem uma cozinha riquíssima. Neste espaço pretendemos apresentar as mais variadissimas receitas de tudo o que o nosso país tem de melhor para oferecer a nível gastronómico.

por: Ana Filipa Rodrigues

Cresceu entre escaladas às árvores dos pomares dos avós, gincanas de bicicleta e joelhos constantemente esfolados. Uma infância intimamente ligada às colheitas, às tradições, às rotinas das aldeias do interior do país. Daqui nasceu um respeito muito grande pela mãe natureza. É licenciada em Jornalismo e Comunicação. Tem um gosto muito especial por comida, por sentar as pessoas mais queridas à volta da mesa, por invadir a sua casa com cheiros caseiros que saem do seu forno. As suas experiências gastronómicas encontram-se reunidas no blogue Reservatório de Sensações.

Galette de Pêssegos e Amoras Silvestres

Talvez Agosto me tenha alertado para a importância da sazonalidade dos produtos e de como os podemos aproveitar nos dias em que os campos agrícolas já se encontram a descansar sobe uma camada forte de geada.

Gelado de Framboesa e Sálvia

Falar ou não falar de comida? Foi este o dilema que acabou por atrasar a escrita da terceira crónica para a Coração Luso.

Pastéis de grão-de-bico e ervas aromáticas

Não quero entrar em polémicas, até porque este meu espaço no Coração Luso destina-se à gastronomia. Mas acreditem é de comida que vou falar. E também de copos. Acima de tudo apetece-me falar desta capacidade fantástica dos Portugueses de sentar a vida à mesa, entre copos e petiscos.

Bolo Húmido de Laranja

Apesar da sua aparente simplicidade, este é um bolo que enche a alma. Húmido q.b. com um sabor intenso a laranja e um glacê super fresco a chamar pela Primavera e pelo calor dos convívios.